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螺蛳粉怎么煮步骤-螺蛳粉做法简单吗?

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1、螺蛳粉怎么煮步骤:螺蛳粉做法简单吗?

1、螺蛳粉怎么煮步骤:螺蛳粉做法简单吗?

**步:腿骨汤底

螺蛳粉的味道好不好,主要取决于腿骨汤底,要想腿骨汤熬得好,一定要掌握正确的做法。袋装螺蛳粉怎么煮步骤

原料:猪大腿骨,黄豆

将买回来的猪大腿骨放入水中煮,撇去浮沫,捞起来备用黄豆洗净后,和猪大腿骨一起放入砂锅中,大火烧开,转小火煲上一小时。

第二步:主角上场

主角就是米粉米粉的劲道要把握好,不论是从煮粉的时间把握,还是工艺顺序,都是有讲究的。

原料:干米粉,炸腐竹,油果,生菜

这些材料都是需要用水清洗一遍,材料备好之后,锅里放水,用大火烧至冒小泡,趁沸腾之前就把米粉放进去,直接把火关了。用筷子搅拌,将米粉在热水里软化,发现米粉变粗之后,捞出来用凉水冲洗,冲洗完之后放入冷水中浸泡。螺丝粉的做法步骤。

第三步:炒螺蛳螺蛳粉怎么煮才好吃。

既然叫做螺蛳粉,螺蛳肯定是必不可少的食材螺狮需要加配料去炒,味道才能出奇的好。

原料:石螺,姜片大蒜泡椒,酸笋条,尖椒,酱油,料酒,冰糖,鸡精,蚝油,豆腐乳

做法:买石螺的时候,可以让老板帮你剪掉屁股,回家用水冲洗干净,一定要多洗几遍。酸笋切成条状,酸豆角切段尖椒也切成段,葱花切成碎。热锅冷油的状态下放入姜片和蒜片进行爆锅,爆香之后放入香料、干辣椒、泡椒和酸笋进行翻炒,炒出香味之后,倒入石螺,用大火翻炒。五分钟之后,加入料酒、腐乳、冰糖和盐,继续翻炒,等腐乳溶解之后,转成小火盖上锅盖焖上五分钟,倒入蚝油、尖椒和鸡精继续翻炒。螺蛳粉怎样做好吃。

第四步:混合汤底螺蛳粉怎么煮才不硬。

等粉条和石螺都弄好的时候,腿骨汤底也熬好了,这时候我们就可以把炒好的石螺往锅里倒,还要加上油果和腐竹,继续煮十五分钟左右。煮汤的时候,我们可以烫米粉和生菜,烫好之后放入碗里,直接把混合好的骨头汤倒入米粉里。螺蛳粉的汤怎么熬。

第五步:加配料

这碗螺蛳粉有点来之不易,为了让它吃起来更美味,我们可以加入配料

原料:酸豆角,酸笋,辣椒油,黄花菜,炸花生

做法:加配料应该不用详述吧,直接撒上去就可以了,我相信大家都懂得。

2、螺蛳粉怎么煮步骤:螺蛳粉怎么做,螺蛳粉制作流程,学做螺蛳粉?

2、螺蛳粉怎么煮步骤:螺蛳粉怎么做,螺蛳粉制作流程,学做螺蛳粉?

准备材料:干米粉吃多少泡多少、酸笋个人口味随意、花生个人口味随意、木耳个人口味随意、油炸腐竹个人口味随意、黄花菜个人口味随意、鲜嫩青菜个人口味随意、煮螺的汤水个人口味随意、调料:盐,酱油,鸡精,南腐乳,糖干辣椒,小葱,蒜米,姜个人口味随意。

泡干米粉

酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好

锅里放油,热油放干辣椒,小葱,蒜米,姜爆香,接着放八角大料,小茴香,香叶,草果香菇,虾米翻炒爆香。(十三香不需要齐全,家里有什么放什么)

放螺蛳进去翻炒,放盐,白酒,酱油,鸡精,南腐乳,糖等调料。(盐多放,放很多。因为一会儿要加水,那时候就不放盐了,放了也不入味了)

加清水盖过螺蛳,加盖煮滚(如果有筒骨汤**,高汤也行)。喜欢吃炒螺的,水开以后,可以把三分之二的螺蛳盛出来,只留下三分之一的继续加水熬汤)

第二次加水,加盖小火慢炖半小时,熬制香浓的螺蛳汤。螺蛳粉怎么煮才会软。

汤熬好后,可以放鸡蛋油豆腐,鸭脚(喜欢什么放什么,做成卤菜也很好吃)

米粉青菜清水煮熟,捞出来搁碗里煮螺蛳粉的。

将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去,然后加前面熬好的汤

一碗好吃的柳州螺蛳粉,就可以了。

建议:喜欢吃辣的朋友自己可以多加辣椒,螺蛳是石螺不是田螺,只要汤。粉里没有螺蛳。必须有酸笋和稣脆花生,这样味道才绝。

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作者: 网狼

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