1、螺蛳粉怎么煮步骤:螺蛳粉做法简单吗？
**步：腿骨汤底
螺蛳粉的味道好不好，主要取决于腿骨汤底，要想腿骨汤熬得好，一定要掌握正确的做法。袋装螺蛳粉怎么煮步骤。
原料：猪大腿骨，黄豆
将买回来的猪大腿骨放入水中煮，撇去浮沫，捞起来备用。黄豆洗净后，和猪大腿骨一起放入砂锅中，大火烧开，转小火煲上一小时。
第二步：主角上场
主角就是米粉，米粉的劲道要把握好，不论是从煮粉的时间把握，还是工艺顺序，都是有讲究的。
原料：干米粉，炸腐竹，油果，生菜
这些材料都是需要用水清洗一遍，材料备好之后，锅里放水，用大火烧至冒小泡，趁沸腾之前就把米粉放进去，直接把火关了。用筷子搅拌，将米粉在热水里软化，发现米粉变粗之后，捞出来用凉水冲洗，冲洗完之后放入冷水中浸泡。螺丝粉的做法步骤。
第三步：炒螺蛳螺蛳粉怎么煮才好吃。
既然叫做螺蛳粉，螺蛳肯定是必不可少的食材，螺狮需要加配料去炒，味道才能出奇的好。
原料：石螺，姜片，大蒜，泡椒，酸笋条，尖椒，酱油，料酒，冰糖，鸡精，蚝油，豆腐乳
做法：买石螺的时候，可以让老板帮你剪掉屁股，回家用水冲洗干净，一定要多洗几遍。酸笋切成条状，酸豆角切段，尖椒也切成段，葱花切成碎。热锅冷油的状态下放入姜片和蒜片进行爆锅，爆香之后放入香料、干辣椒、泡椒和酸笋进行翻炒，炒出香味之后，倒入石螺，用大火翻炒。五分钟之后，加入料酒、腐乳、冰糖和盐，继续翻炒，等腐乳溶解之后，转成小火盖上锅盖焖上五分钟，倒入蚝油、尖椒和鸡精继续翻炒。螺蛳粉怎样做好吃。
第四步：混合汤底螺蛳粉怎么煮才不硬。
等粉条和石螺都弄好的时候，腿骨汤底也熬好了，这时候我们就可以把炒好的石螺往锅里倒，还要加上油果和腐竹，继续煮十五分钟左右。煮汤的时候，我们可以烫米粉和生菜，烫好之后放入碗里，直接把混合好的骨头汤倒入米粉里。螺蛳粉的汤怎么熬。
第五步：加配料
这碗螺蛳粉有点来之不易，为了让它吃起来更美味，我们可以加入配料。
原料：酸豆角，酸笋，辣椒油，黄花菜，炸花生
做法：加配料应该不用详述吧，直接撒上去就可以了，我相信大家都懂得。
2、螺蛳粉怎么煮步骤:螺蛳粉怎么做，螺蛳粉制作流程，学做螺蛳粉？
准备材料：干米粉吃多少泡多少、酸笋个人口味随意、花生个人口味随意、木耳个人口味随意、油炸腐竹个人口味随意、黄花菜个人口味随意、鲜嫩青菜个人口味随意、煮螺的汤水个人口味随意、调料：盐，酱油，鸡精，南腐乳，糖干辣椒，小葱，蒜米，姜个人口味随意。
泡干米粉
酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好
锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果香菇，虾米，翻炒爆香。（十三香不需要齐全，家里有什么放什么）
放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。（盐多放，放很多。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了）
加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤**，高汤也行）。喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤）
第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。螺蛳粉怎么煮才会软。
汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚（喜欢什么放什么，做成卤菜也很好吃）
米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里煮螺蛳粉的。
将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤
一碗好吃的柳州螺蛳粉，就可以了。
建议：喜欢吃辣的朋友自己可以多加辣椒，螺蛳是石螺不是田螺，只要汤。粉里没有螺蛳。必须有酸笋和稣脆花生，这样味道才绝。
图文来自网络，如有侵权，请告知删除
