网狼螺蛳粉网 螺蛳粉配料 螺蛳粉卤水的配料-螺丝粉怎么煮

螺蛳粉卤水的配料-螺丝粉怎么煮

由于网站用户访问量过大,请直接添加微信
咨询袋装螺蛳粉、螺蛳粉培训加盟、螺蛳粉调料配送
品牌与渠道合作也请加微信洽谈
添加好友一定要验证“咨询螺蛳粉”,否则不予通过
复制电话微信号 13647806916



请扫或保存二维码联系我们

1、螺蛳粉卤水的配料:螺丝粉怎么煮

1、螺蛳粉卤水的配料:螺丝粉怎么煮

粉丝的类型有很多,比如说宽粉、土豆粉之类的,其中也包括了螺蛳粉,每种粉丝的口感都是不一样的,并且它们的吃法也不一样,有些粉丝需要煮的时间长点,有些煮一会会就好了,螺蛳粉的煮法也是非常有讲究的,但是很多人都不知道螺蛳粉的煮法,那么螺蛳粉怎么煮呢?

先说煮粉,袋装螺蛳粉所用的粉有个特点,不像实体店需要提前浸泡几个小时。拿出一包螺蛳粉(一个人的份量),加入冷水单独煮粉,5-8分钟,煮到可以用筷子夹断粉为止;然后把水换掉,第二次加入冷水,把粉放下去,待水开后,煮粉的环节就完成了。第二步,放配料。水开后,把卤水、酸笋、豆角、萝卜干放下去,**准备起锅再放花生和腐竹(这样能够保证腐竹和花生的脆感),**再根据个要的喜好适当的添加辣椒油和青菜。螺蛳粉汤料卤水配方。

辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和**,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

2、螺蛳粉卤水的配料:螺蛳粉配方有屎

2、螺蛳粉卤水的配料:螺蛳粉配方有屎

螺蛳粉做法配方是什么呢?螺蛳粉最有名的是柳州螺蛳粉,它主要是以酸辣口味**,深受广大食客们的喜爱。螺蛳粉的烹制方法很简单,目前市面上有卖螺蛳粉的半成品,只要在家里在稍微的添加一些自己喜欢食材进去就可以了。螺蛳粉中常见的食材有木耳,花生,卤蛋,豆腐泡等,根据个人的喜好,可以随意添加。

螺蛳粉做法配方–食材明细酸笋50克

红油20克

酸醋20克

酸豆角萝卜干30克

卤水螺蛳汤包克

木耳20克

腐竹花生30克

干米粉克上海青3颗螺蛳粉的卤水是什么做的。

卤蛋1颗螺蛳粉汤料20种香料配比。

豆腐泡3个

螺蛳粉做法配方–做法明细

1将干米粉取出放入凉水中浸泡10分钟左右。螺蛳粉汤料卤水配方制作视频。

2烧适量水,将泡过的干米粉待水开后放入锅中煮。

3煮至米粉软嫩即可,常理应该在10-15分钟左右。煮的时间应该要凭感觉,凭经验,各人对于粉的软嫩接受程度各不相同,所以煮的时间也不相同。

4将粉滤出放入“盆”内,这里需要用到滤网,其主要目的是为了过滤掉水中的米浆,属于正常现象,可放心食用的。

5重新烧一锅水,放入各类你喜欢的青菜,稍微煮一会儿熟了就可以捞出来备用(这里推荐空心菜、生菜和上海青).

6将煮好的青菜,剥好的卤蛋(之前菜谱里有详细介绍),酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包放入之前装有粉的碗中,配料不用煮。螺蛳粉增香要什么香精。

7烧少许水,放入卤水包和酸醋包共同煮制,煮开即可。螺蛳粉里的卤水包是干嘛。

8豆腐泡,所谓的螺蛳粉标配,因为其能完美的融入螺蛳粉的汤汁,煮煮更进味。

螺蛳粉做法配方–小窍门

1、煮粉的时候一定要掌握好火候和时间,太软或太硬都不是一个好的选择,多加练习(多吃几包,吼吼),自然而然会达到你想要的口感。

2、酸笋的味道很重,但同时又必不可少,吃不惯的童鞋也可不放。

3、不喜欢吃太酸可不放酸醋包

4、红油包是真辣,吃不了辣务必酌情放

(文章及图片来源网络,如有侵权,告知删除)

广告位
本文来自网络,不代表网狼螺蛳粉网立场,转载请注明出处,如有侵权,联系删除。http://www.luodangjia.com/227/

作者: 网狼

上一篇
下一篇

发表回复

联系我们

联系我们

13647806916

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部