1、河池螺蛳粉调料培训:我想学螺蛳粉技术到哪里学**？
学螺蛳粉技术到柳州**，因为螺蛳粉是柳州的特色小吃之一。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州**地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得**地理标志商标。
螺蛳粉的风味特点：
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
2、河池螺蛳粉调料培训:螺蛳粉培训一般需要多长时间？
一般三到五天就可以学会了，我们店就是卖螺蛳粉的
3、河池螺蛳粉调料培训:柳厨螺蛳粉培训怎样？他们是专门捆绑调料的？
柳厨的螺蛳粉配方：螺蛳高汤王，鲜味宝，螺蛳增香膏，汤皇，奇异香粉，螺蛳高汤料，大壳粉，螺蛳粉大骨高汤，骨味王，辣椒红，螺味飘香王，辣椒精！！！！熬好汤，这些全部都要往汤里加进去！！！！需要加那么多吗？你们做的是化学螺蛳粉吧？？？？学了就后悔，根本就不是真正的螺蛳粉技术！
4、河池螺蛳粉调料培训:我想学螺蛳粉做法要多少钱
用料猪筒骨克
鸡骨架1个
鸡油（或猪油）克酸豆角克黄花菜克腐竹克
猪脚1个
鸭脚10个
鸡蛋8个色拉油1kg
细辣椒粉克
粗辣椒粉克
螺蛳粉专用干米粉1kg
食盐50克
葱、姜、蒜各20克
[正宗]柳州螺蛳粉的做法配方详细教程的做法
到农贸市场水产处购买1斤石螺，放到足量的清水里面静养1天，可以放一块生锈的铁块到水里面加快石螺吐出脏物。
静养**后用钳子钳掉石螺的屁股，因为石螺的屁股藏有很多脏物。还有一个就是熬汤以后可以捞出来给顾客食用，节省食材
处理好石螺以后，冷锅入油，油温升高后放入葱、姜、蒜爆香
放入石螺，不断翻炒，炒到有螺蛳肉跳出为止
炒好的石螺放入装有10斤清水的汤锅内，准备开始熬制螺蛳粉高汤
然后在放入炒水好的猪筒骨和鸡骨架，开大火煮开30分钟后再转小火慢煮5-6个小时
螺蛳粉高汤煮了大约5个小时后，加入熬制好的辣椒油
然后在加入豆腐，还有食盐，鸡精等即可，这样一锅正宗的螺蛳粉高汤就熬制完成了
酸笋的制作方法：酸笋切丝，放入锅里烘干水份，加入适量的盐，味精，出锅前加入适量辣椒红油。
酸豆角的制作方法：放入锅中烘干水份，加入螺蛳汤、味精、白糖、起锅前加入适量红油。网狼螺蛳粉
花生的制作方法：直接将花生放入冷油中，小火慢炸，期间不断用锅铲翻动，待花生颜色略变，抖动声音清脆迅速捞起，滤干油、凉冷即可。
木耳黄花菜的制作方法：耳放入锅里烘干水份，再放入黄花菜，加适量盐、味精、白糖、起锅前加入少量辣椒红油即可。
螺蛳粉辣椒红油的制作：锅里加入适量的色拉油，等油温升高以后，将油倒入辣椒粉中（油温要够，用筷子插入油锅起泡，但不能过高，以免烧糊辣椒），搅拌均匀，注意，如果制作辣椒油的量大，在倒入油过程中，先倒入少量油先拌匀辣椒粉，再分数次将油倒入，避免部分辣椒粉因油温过热和受热不均匀而出现辣椒粉变焦的现象。
螺蛳粉卤菜的制作：将鸭脚，猪脚，鸡蛋，鸭翅等处理好，然后放入卤水中煮60分钟左右即可
干捞螺蛳粉的成品
鸭脚螺蛳粉成品
螺蛳粉专用米粉要提前一个晚上泡好，煮的时候烧一锅开水，如果粉要软点的话煮20-25秒，硬一点的话就煮10-15秒
螺蛳粉配菜全家福
这个是做好的螺蛳粉成品，干捞的味道非常好吃
文章和图片来源网络，如有侵权告知删除
