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小猪有点饿螺蛳粉怎么样-螺蛳粉怎么火的

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1、小猪有点饿螺蛳粉怎么样:螺蛳粉怎么火的

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祖国的南部,有一个名为柳州的城市。柳州被誉为广西**大工业城市,中国五大汽车城之一、西南地区工业重镇……然而这座实打实的工业大都市却没有因为重工业人们记住。甚至在我写这篇文章之前,我对柳州的**印象就是——螺蛳粉。小猪有点饿螺蛳粉好吃吗。

螺蛳粉可以说是全国知名度**的柳州特产,早在上世纪70年代,广西柳州螺蛳粉名头就已经传遍大江南北。螺蛳粉以它独特的“臭味”、鲜美的汤汁、劲道的米粉包揽了大批的忠实粉丝

对于死忠粉而言,一碗热气腾腾的螺蛳粉无疑是上天的馈赠,酸笋散发出的浓烈香味夹杂着螺蛳的鲜味,一口下去,美味又上头。

当然,除了这些狂热的爱好者,还有着另一个群体——“黑粉”,对他们而言,螺蛳粉闻起来就像“炸厕所”,鲜美可口丝毫没有体验到,上头倒是真的。十大螺蛳粉品牌排行榜。

螺蛳粉的独特气味主要来源于其中最重要的原料——酸笋。这种酸笋用的是广西特产的赤竹笋或者麻竹笋,将其泡入山泉水中发酵而成,腌制完成后会带有微微的酸味和笋的清香,将它放入精心调制的螺蛳粉中,这样,一碗螺蛳粉才算有了灵魂

为什么螺蛳粉里一定要用到酸笋呢?猪猪能量螺蛳粉好吃吗。

这就要从柳州的饮食文化说起了。在柳州,酸笋的作用相当于我们平日里常用的姜蒜,是给河鲜去腥的重要佐料

螺蛳粉,那么其中为什么没有螺蛳呢?排名前十的螺蛳粉。

其实是有的,只不过螺蛳肉只是参与了底料的制作,并不会出现在食客的碗里。螺蛳粉的底料用的是石螺,这种螺比田螺更小只,味道更加鲜甜,但腥味也更重,所以在柳州,作为“河鲜去腥良品”的酸笋,几乎永远都与螺蛳搭档出现。

石螺、酸笋和各种香料用油炒香,就成了螺蛳粉的底料,之后再把底料和猪骨、鸡架一起投入汤锅中熬煮,几个小时后,一锅汤鲜味美的螺蛳粉汤底就完成了。抖音里的食尚螺螺蛳粉好吃吗。网狼螺当家螺蛳粉

一碗螺蛳粉,它的灵魂就是酸笋和汤汁,但在柳州人看来,这碗粉里没有配角。1米94强子卖的螺蛳粉好吃么。

酸笋、螺汤、酸豆角、炸花生、木耳、腐竹、萝卜干,这几种配料缺一不可,吃一碗螺蛳粉,就像是吃一桌满汉全席,配料的好坏,也决定了你吃粉的体验。

在柳州,这座城市里有着好几千家螺蛳粉店,能让老顾客选择某一家店的原因,也许是这家的腐竹炸得够酥脆,或者是豆角很好吃,看似不起眼的小细节,在这里也显得尤为重要。

对于我们这种外地人来说,螺蛳粉虽是美味,却也不能每天都吃,毕竟天天这么煮,自己受不了,邻居也得投诉你炸厕所。但在柳州,螺蛳粉就是日常,是生活必需品,没什么比吃上一大碗的螺蛳粉更满足了。

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作者: 网狼

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