1、袋装螺蛳粉大赛:袋装螺蛳粉应该怎么煮才节省时间?
1、用水先泡粉,泡软了再煮,耗时较长。
2、直接放水里煮软。网狼螺蛳粉
3、方法如下:先把粉放入锅中加水煮8到10分钟,煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用。
4、锅中重新放入毫升清水,加入汤料、酸笋包(酸笋是本地特色菜,气味臭吃起来鲜香,吃不惯的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸腾,***定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生。
4、第三步根据个人口味加入辣椒油包和醋包。其实要想更加节省时间10分钟搞定,就不用换第二次清水,但这样汤水会较浑浊,看起来没这么好看。
2、袋装螺蛳粉大赛:那么多个牌子的袋装螺蛳粉,哪家的好吃?
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
3、袋装螺蛳粉大赛:袋装螺蛳粉可以带上动车吗
4、袋装螺蛳粉大赛:煮好袋装螺蛳粉怎么做
春节囤了一箱袋装螺蛳粉,**终于派上用场,午餐赶紧安排起来。虽然袋装粉和粉摊现煮的在味道和口感上还是存在一定区别,但不得不说,现在袋装粉质量越来越高,味道与现做的也有八九分相似了。
在没有办法吃到现煮粉的情况下,袋装粉确实是不错的选择,完全可以一解相思之苦。可是,袋装粉到底应该怎么煮才好吃呢?下面就来老柳州给你好好讲讲。
先说袋装的配料,目前大多数袋装粉都包含米粉、汤包、辣椒包、腐竹、酸笋、酸豆角、花生米以及卤蛋,这些可以说是袋装粉的基本配置了。
接下来就看看,怎么用这些材料煮出一碗美味的螺蛳粉。
螺蛳粉的米粉不同于普通的米线,它必须经过浸泡变软后才能下锅煮。准备一个大碗,注入适量的温水,放入米粉,浸泡15-30分钟,直到米粉软化至能随意弯曲的程度。温水是为了加速软化,节省时间,也可以直接用冷水浸泡,但**不用开水浸泡。
米粉冷水下锅,开大火,水开后煮2分钟左右,待米粉熟透,柔软但仍然富有弹性时捞出,装入大碗里。螺蛳粉的口感是十分弹牙的,所以千万不要煮到软趴趴,一夹就断的程度。
3放配菜
酸笋包、酸豆角包以及花生米包拆开,倒在米粉上。
4煮汤汁
重新起一个锅,注入1小碗水清水,然后放入汤包、辣椒包、腐竹、鹌鹑蛋,煮开。由于袋装粉的配料基本是真空包装,原本油炸的腐竹经过挤压变得结块,所以一定要将腐竹煮至变软散开,这样口感才好。
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