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正宗螺蛳粉的做法及配方-广西正宗螺蛳粉的做法及配方

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1、正宗螺蛳粉的做法及配方:广西正宗螺蛳粉的做法及配方

1、正宗螺蛳粉的做法及配方:广西正宗螺蛳粉的做法及配方

用料:干米粉,酸笋,木耳,花生,花生,油炸腐竹黄花菜,鲜嫩青菜,煮螺的汤水,八角大料,小茴香,香叶,草果香菇,虾米,盐,酱油,鸡精,南腐乳,糖,干辣椒,小葱,蒜米,姜1、泡干米粉螺丝粉的做法步骤。

2、酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好螺蛳粉汤料20种香料配比。

3、锅里放油热油放干辣椒,小葱,蒜米,姜爆香,接着放八角大料,小茴香,香叶,草果香菇,虾米,翻炒爆香。(十三香不需要齐全,家里有什么放什么)

4、放螺蛳进去翻炒,放盐,白酒,酱油,鸡精,南腐乳,糖等调料。(盐多放,放很多。因为一会儿要加水,那时候就不放盐了,放了也不入味了)

继续翻炒。

5、加清水盖过螺蛳,加盖煮滚(如果有筒骨汤**,高汤也行)。

喜欢吃炒螺的,水开以后,可以把三分之二的螺蛳盛出来,只留下三分之一的继续加水熬汤)螺蛳粉**香料配方。

6、第二次加水,加盖小火慢炖半小时,熬制香浓的螺蛳汤。

7、汤熬好后,可以放鸡蛋,油豆腐,鸭脚(喜欢什么放什么,做成卤菜也很好吃)螺蛳粉汤料卤水配方制作视频。

8、米粉青菜清水煮熟,捞出来搁碗里

9、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去,然后加前面熬好的汤。螺蛳粉怎么煮才好吃?。

10、一碗好吃的柳州螺蛳粉,搞掂了。

11、喜欢辣的,多放辣椒油。大铁牛螺蛳粉是哪个公司的。

2、正宗螺蛳粉的做法及配方:正宗的螺蛳粉是怎么做出来的?

2、正宗螺蛳粉的做法及配方:正宗的螺蛳粉是怎么做出来的?

1、制作螺蛳粉的方法螺蛳粉的辣椒油怎么做才能又辣又香。

买了螺蛳后,放入水里加入锈铁块,螺蛳吐泥就会变快。一般来说,必须养活一两天,让螺蛳把泥吐干净。空闲的时候换点水的话,会变得更干净。

螺蛳通常在农业贸易市场专门销售水产品的地方出售。每斤几元,很便宜。想要螺蛳粉汤,需要买猪肉炼油。买猪肉的时候,可以让师傅把它切成小块,回来后马上就能提炼油。

炼油很简单,先把锅晾干,然后在锅里放油,均匀地摇动锅底,这样放的时候油就不会粘在锅上。加入猪油后,用中火慢慢精制猪油,有时在中间搅拌肉。不那样的话,会长时间停留在锅里。

炸螺蛳和煮汁时,用猪油,猪骨先用水处理,再放入预定的12公斤的水。

螺蛳清洗后,我们先把它煮好,然后再用清水清洗。清洗后,在锅里放入约50克猪油,用强火加热猪油,加入适量洋葱生姜大蒜辣椒、紫苏,加入香料(八角形、香叶、胡椒、白鲤鱼等)。加入用水煮螺蛳炒了约10-15分钟后,把油螺蛳肉放在汤锅里,和肉汤一起煮,直到**味道没有为止,可以在锅外调味。做饭后加入适量的盐、鸡精、冰糖和其他调味料,这就是经常做的螺蛳粉汤。煮过汤后,我们先要过滤一下。过滤后,加入我们精心制作的辣椒红油,浮在螺蛳粉汤上。煮袋装螺蛳粉步骤。

**,可以在汤里放适量的豆腐包,浸泡10分钟后,螺蛳粉就可以直接使用了。好吃的螺蛳粉是将五花肉炸色香俱全,整齐地涂在螺蛳粉上,配以非常嫩的时令蔬菜,用芝麻油和辣椒油浸透,品尝。美味的肉又甜又脆,蜗牛粉浓于米饭,软滑利口,酸、辣、鲜、辣一下子融入口中。记住,蜗牛粉的精华就在汤里,你必须仔细品尝

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作者: 网狼

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