网狼螺蛳粉网 螺蛳粉配料 正宗柳州螺蛳粉的配料-螺蛳粉的臭味主要来自哪种调料

正宗柳州螺蛳粉的配料-螺蛳粉的臭味主要来自哪种调料

由于网站用户访问量过大,请直接添加微信
咨询袋装螺蛳粉、螺蛳粉培训加盟、螺蛳粉调料配送
品牌与渠道合作也请加微信洽谈
添加好友一定要验证“咨询螺蛳粉”,否则不予通过
复制电话微信号 13647806916



请扫或保存二维码联系我们

1、正宗柳州螺蛳粉的配料:螺蛳粉的臭味主要来自哪种调料

1、正宗柳州螺蛳粉的配料:螺蛳粉的臭味主要来自哪种调料

螺蛳粉现在已经是很受大家欢迎的食物了,现在也有不同包装的螺蛳粉,在这里我将告诉大家两个关于螺蛳粉的问题螺蛳粉里面有什么配料?螺蛳粉为什么会臭?感兴趣的话就看下去吧。

一、螺蛳粉里面有什么配料

一般正宗的螺蛳粉的配料有柳州特有的爽口滑软的米粉,还有就是酸笋、木耳花生碎、黄花菜干、鲜嫩的青菜和油炸腐竹等等。螺蛳粉作为柳州的风味小吃,具有辣、酸、鲜、爽、烫的特点。煮熟之后的螺蛳粉浓郁的酸辣味十分的上头,配上丰富的配料和爽口的米粉非常的鲜香美味。

二、螺蛳粉为什么会臭

螺蛳粉的臭味是主要来自螺蛳粉里面的配料之一的“酸笋”,这种酸笋是用新鲜的竹笋经过特殊的工艺加工发酵之后,酸化而来的。也可以说是螺蛳粉中的“灵魂”味道了。所以螺蛳粉**闻到就是它那“奇臭无比”的味道。独特的酸笋主要选取是大头甜笋,还加入了山泉水进行腌制,专门放在大瓦缸中研制30天左右。因为在发酵过程中,酸笋会产生一些氨基酸的物质,才会产生出一些特殊的气味来。

另外螺蛳粉的味道鲜美,主要还因为螺蛳粉有着独特的汤料,它的汤料是由很多天然的香料和调味配制制作而成的,例如有螺蛳、八角、肉桂、丁香、山奈和多种辣椒等,煮烂螺蛳的汤水和米粉以及众多配料搭配在一起非常奇特鲜美。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,那是因为螺蛳粉的汤就是用螺蛳肉熬制而成的,独特精心熬制后的螺蛳汤清而不淡、辣而不火、香而不腻的独特风味,吃了之后也是流连忘返。

以上就是我为大家整理的关于螺蛳粉的两个内容了,希望大家看了之后能了解螺蛳粉里面有什么配料,也能了解到螺蛳粉为什么会发臭,其来源就是配料中的“酸笋”,祝大家都能吃到满意的好吃美味的螺蛳粉。

2、正宗柳州螺蛳粉的配料:正宗螺蛳粉都有什么配料?

2、正宗柳州螺蛳粉的配料:正宗螺蛳粉都有什么配料?

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成

(文章及图片来源网络,如有侵权,告知删除)

广告位
本文来自网络,不代表网狼螺蛳粉网立场,转载请注明出处,如有侵权,联系删除。http://www.luodangjia.com/294/

作者: 网狼

上一篇
下一篇

发表回复

联系我们

联系我们

13647806916

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部