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螺蛳粉臭的原因-螺蛳粉为什么臭?

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1、螺蛳粉臭的原因:螺蛳粉为什么臭?

1、螺蛳粉臭的原因:螺蛳粉为什么臭?

因为里面主要是有腌制酸笋,腌制发酵食品发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质,所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样,吃过螺殿下螺蛳

2、螺蛳粉臭的原因:螺蛳粉为什么那么臭,而且螺蛳粉里没有螺蛳?为什么有的人会对它上瘾?

2、螺蛳粉臭的原因:螺蛳粉为什么那么臭,而且螺蛳粉里没有螺蛳?为什么有的人会对它上瘾?

螺蛳粉是广西的**美食小吃,因其独特的味道声名远扬,爱吃螺蛳粉的人对它情有独钟,而不爱吃螺蛳粉的人对它嗤之以鼻。而我也是螺蛳粉的一个**爱好者,几乎每周都会吃一次。吃过螺狮粉的都知道,螺狮粉里并没有螺螺蛳而且螺狮粉还很臭,但是大多数人都不知道为什么那么臭,而且螺蛳粉里并没有螺蛳。**就带领大家彻底来了解一下螺蛳粉,解决大家的疑问。

螺蛳粉里为什么没有螺蛳?

很多人都认为螺蛳粉就像老婆饼、鱼香肉丝那样,属于“名不副实”的是美食。吃过螺蛳粉的人都知道,螺蛳粉里有很多配菜,吃完一整碗螺蛳粉都不会找到半个螺蛳,所以就感觉螺蛳粉有点儿“欺骗”的嫌疑。可事实上螺蛳粉里是真的有螺蛳的,它只不过是藏在了螺蛳粉的汤底中。螺蛳粉配方有屎。

对,没错。其实正宗的螺蛳粉汤底是用螺蛳熬制而成。在熬制汤底的时候螺蛳通过清洗,炒制以及长时间熬煮之后已经只剩下骨头了,所剩的螺蛳肉寥寥无几。螺蛳口感变得特别的差,所以一些螺蛳粉的制作者就干脆将螺蛳去掉了,这就是我们看不到螺蛳的原因了。螺蛳粉含有粪臭素吗。

螺蛳粉为什么那么臭?

螺蛳粉**的特点就是臭,有的人甚至会把螺蛳粉的臭味比喻成“生化武器”,它的臭味不亚于榴莲和臭豆腐的味道。所以我每次想吃螺蛳粉的时候,都会美食城直接吃现成的。不至于吃一次螺蛳粉,弄得全家都是那个味道。邻居家闻到螺蛳粉的味道肯定是会怀疑人生的。

那么螺蛳粉为什么会那么臭呢?其实这跟它的一种关键配料有关。这种关键配料就是广西的一种传统调味佳品——酸笋,酸笋在发酵过程中会产生对甲苯酚,这种对甲苯酚具有独特的臭味儿。大家知道螺蛳粉为什么会臭了吧?米线发霉图片。

为什么有人会对螺蛳粉还会上瘾呢?螺蛳粉为啥臭。

没有吃过螺蛳粉的人都会有纳闷,为什么那么臭的东西竟然还有人对它上瘾?其实这跟有人喜欢吃臭豆腐和榴莲一样,那就是好吃呀!

在炎热的夏季,没有胃口时候,总有那么一碗螺蛳粉让我们看到之后直流口水,吃过之后又是胃口大开呀!假如在冬天吃一碗螺蛳粉,那真的是“雪中送炭”啊!

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作者: 网狼

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